Штолле

 
В предновогодней суете, как-то вечерком мы с мужем решили зайти и быстренько чего-нибудь сладенького вкусить в месте, где мы еще не были. И так оказалось что рядом как раз находилась Пироговая "Штолле". Мы решили рискнуть и забежали туда скрываясь от порывистого ветра и лютого мороза.

Увиденное нас приятно удивило. На входе стояла отлично наряженная елочка и ароматный воздух был пропитан имбирем и корицей. В главном зале стояли красивенькие пряничные домики и композиции на пряничные темы в виде зверюшек и елочек. Очень красиво и атмосферно. Кстати, там же можно заказать пряничные рождественские домики, но я этим не сильно была озадачена, так как у меня дома стоял уже мною приготовленный пряничный коттедж))

Мы заказали имбирный и брусничный чай, но так как был уже поздний вечер, имбирный чай у них закончился и нам принесли два брусничных чая и в подарок новинку, которой еще нет в меню - облепиховый чай. Это шедевральные напитки! В них столько жизни! Горячие, ароматные, с имбирем и анисом, с ягодками. Чувствовалось тепло и любовь, с которыми повар готовит эти напитки.

Кстати, там большой выбор настоек и наливок ручной работы. Как нам объяснили: настойка она прозрачная и соответственно настоена на ягодах или грибах. И мы прикупили на подарочек грибную настойку, о вкусе сказать ничего не могу, но пахнет она просто замечательно.

А вот о наливках хочу рассказать поподробнее. Наливка это такая штука типа ликера. Я даже попробовала черносмородиновую и была ооочень приятно удивлена. Это напиток специально для девочек, которые любят покрепче. Наливка абсолютно не отдает спиртом, в ней нет горького спиртового оттенка, а только бесконечная сладость, текущая по пищеводу, и мягко согревающая все тело. Наливка по текстуре напоминает именно ликер, она не прозрачна и основное тело её составляют перетертые с сахаром ягоды. А аромат - просто не передать словами. Очень и очень вкусная вещь - крайне необходимая в такие лютые ветра и морозы. Must have этой зимы.

Из основных блюд мы ничего не заказывали так как времени на ожидание у нас практически уже не осталось, но мы заказали "Таежный десерт" и совсем не пожалели. Это очень вкусная и ни на что другое не похожая штука. Маленькая пиалочка сгущенки (не вареной) с клюквой и грецкими орехами. Этот десерт можно легко повторить дома, но под эти ягодные чаи и наливки он пришелся очень кстати.

Меню основных блюд не разнообразное и очень классическое, можно даже сказать домашнее.
Драники, вареники, стейк из семги, домашние котлеты с картофельным пюре (вот за этим я обязательно вернусь!), классические салатики, куриный бульон, борщ и грибной крем-суп. Очень правильное меню, на мой взгляд, ничего лишнего и блюда в основном те, которые просто невозможно испортить. Как только мы там плотно отобедаем я обязательно отпишусь о качестве основных блюд.

А сейчас хочу рассказать об интерьере. Мне очень понравилось это место. Одно из лучших и настоящих мест, каких мало в нашем городе. Огромный основной зал, с уютными столиками и диванчиками. Отличные вежливые официантки, охотно отвечающие на любой вопрос. Здесь даже есть отдельная тайная комната на несколько человек. Не банкетный зал, а именно комната с винтажной мебелью и старым патефоном. Туда можно приносить свои пластинки и слушать джаз, попивая шато лафит и покуривая сигару.

Потертые паркетные полы и высоченные потолки, очень английский стиль, в котором хочется смеяться над английскими анекдотами и они пачками приходят тебе на ум, пока ты смотришь из огромного окна на заснеженный город и проезжающие мимо машины, оставляющие лишь следы огней в темноте, освещенной фонарями центральных проспектов. Это место, где нет времени, а есть только тепло, уют и стиль.

Охота за макаронами

 

Вопреки названию статьи, речь пойдет не о пасте, а о чудесном лакомстве по имени macarons. Еще несколько лет назад их было совершенно не найти в Челябинске. Мы с мужем, помнится, обзвонили за неделю почти все кондитерские и кофейни, на предмет макаронов. Но нашли их только в двух местах: кафе-кондитерской "БонБон" и ресторане La Rose D`OR. Поехали туда радостные, но оказалось, что застать в наличии эти чудесные миндальные печенья - практически невозможно. Их обязательно нужно было заказывать, и не менее, чем за неделю.

Pretty Betty

В четверг сразу после дождя мы отправились в Ашан за моей любимой индейкой, хотели сходить на римейк "Вспомнить всё" и планов было громадье, ведь столько хочется успеть пока ребенок у бабушки))
Начали мы сверху Родника и пройдя мимо всяких кафешек с огромными очередями решили забыть о еде, хотя кушать хотелось очень. Но тут мы вдруг наткнулись на непривычное заведение откуда доносилась отличная музыка Элвисовской и пост-Элвисовской эпохи. Нас встретил просторный и светлый зал, где были расставлены кожаные диванчики и висели постеры с комиксами и Бетти, экспозиция пластинок и красивая барная стойка. Все в лучших традициях американского дайнера.
Дайнер - это не кафе и не ресторан, не паб и не бистро, это своего рода закусочная, классическая закусочная США или Канады. Мы сели за столик, стали листать меню и на меня нахлынули воспоминания: вспомнились строчки, а точнее абзацы и главы из романов Стивена Кинга, где он описывал как его герои ведут сои пространные разговоры в дайнерах, где играет эта легендарная американская музыка, на которую Кинг постоянно ссылается, и названия которой не уживаются в моей голове. Вспомнились Тарантиновские кадры из "Криминального чтива" и True Blood'a, где царит такая атмосфера пустоты и отчужденности от остального мира, есть только ты, твои мысли и эта бесконечная, безумно заводная музыка о любовных историях удачных и не очень. Это место оно такое холодное (и в прямом и в переносном смысле, нам объяснили что кондёры выключены и видимо какие-то проблемы с вентиляцией, из которой дует холодный воздух, но мы нашли столик, где было уютно и тепло), так вот о холоде... Белизна и глянец кафельной плитки и столов, они как бы намекают тебе о том, что здесь никто никогда не задерживается. Люди приходят - едят и - уходят. Здесь не тусят, не назначают свиданий, здесь только едят, холодно и сухо. Это не плохо, и мне это даже нравится. Ведь должны же быть такие идейные, тематические места, где человек может почувствовать себя героем любимых книг. Я себя почему-то почувствовала Ральфом Робертсом из "Бессонницы" Кинга. Он всегда обедал именно в дайнере и там происходили интересные повороты в его жизни.

Шоколадка

После краткосрочного отдыха на местных Увильдах, я снова в седле. И сегодня хочу рассказать о недавнем походе в старую добрую Шоколадницу (она же Шоколадка), короче говоря о кофейне, той, что в Теореме (г. Челябинск, Комсомольский проспект, 65).

Мы являемся давними поклонниками этого чудного заведения и тому много причин. Во-первых, это одно из лучших мест (если не единственное) на Северо-Западе, где можно покушать приличную еду, вкусить отличных десертов и насладиться парочкой коктейлей или горячим шоколадом в промозглый день. Еще это место очень удачно расположено в пару остановках от нашего дома и мы можем заказать алкогольные коктейли или бутылку вина и не брать авто. И пожалуй тут самые вкусные блинчики с семгой и венские вафли с мороженным, шоколадом и грецкими орехами. Но обо всем по порядку.

В это кафе меня впервые пригласил мой муж, это был тогда еще первый наш совместный ужин, и именно поэтому с этим местом у меня связаны исключительно светлые воспоминания! За годы нашего знакомства мы были здесь минимум раз 50 и попробовали почти все меню. Но про "все" меню я конечно же рассказывать не стану, а выделю лишь самые стоящие вещи, ну и ряд недостатков тоже озвучу. Не без этого конечно же))

Ватрушка

Сегодня хочу рассказать о замечательной пекарне "Ватрушка", которая  находится в Челябинске по ул. Энтузиастов, 12. В этом заведении всегда стоит аромат свежего хлеба, выпечки, французских круассанов и бриошей.

Это заведение мы обнаружили около полутора лет назад. И вначале нашего знакомства с этим местом, мы с мужем наведывались каждые выходные и перепробовали почти весь хлеб, всю сдобу, сладости и сэндвичи. Всё! Вопреки законам тела и диет. место это славное и при должном ежедневном употреблении попа может увеличиться на 3 размера  где-то за месяц, а не пробовать тоже невозможно потому что: ну очень вкусно, свежо и ароматно!

Об ассортименте по порядку:

Chin Chin

 

Сегодня в такое жуткое пекло +38 С спасает только ледяной мохито и ледяной гаспачо, но так как в городе готовят их совсем не очень хорошо я предпочитаю делать их дома. Но речь собственно не об этом. Это так сказать об актуальном))

Несколько лет назад  ресторан Chin Chin был только службой доставки китайской еды в коробочках. Это действительно было похоже на американские коробочки с китайской едой, которые поедала Миранда из Sex and the City. В очередной раз давным-давно нам с мужем захотелось попробовать чего-нибудь новенького и мы решились сделать заказ.

Слон

Недавно мы с мужем отлично проводили время на закрытой вечеринке с местным бомондом в отличном богемном месте Кафе-бар "Слон". Отличный дизайн интерьера, уютное заведение в самом центре города Челябинска (пр. Ленина, 40) и приятное время работы до 00:00. Но наша вечеринка длилась не меньше чем до 2:00, так что все возможно! Отличные винтажные вещички наполняют интерьер самобытностью востока, современность огней и французский шик, немного ар нуво все это мило, но настоящая красота стоит на полочке и столике... это коллекция слонов их просто ОЧЕНЬ много. Они и большие и маленькие и каменные и деревянные и нет ни одного похожего. Это похоже на коллекцию путешественника или на офигенное достояние коллекционера, но одного не отнять - это просто невероятная красота!

Разобравшись с интерьерными изысками перехожу к кулинарным. Сразу скажу, что преподносится это заведение, как заведение с авторской кухней. Но я не могу сказать что сама кухня меня пронзила в самое сердце. Нет. Еда вкусная и отлично оформлена , но шедевра никакого нет.

Мы попробовали много разных вкусностей, о которых сейчас поведаю:

Шафран

 
Сегодня днем мы с мужем и моей маленькой принцессой поехали гулять в Парк им. Гагарина там как всем известно проблемы  с едой не только для детей, но и для взрослых. Шашлыки и всякий фаст-фуд нам не подходил однозначно, а кроме Шафрана приличных мест для обеда не нашлось и мы пошли туда.

Приятно удивила расширившаяся до таких размеров терраса и эти чудесные шатры в стиле 1000 и одной ночи нас приятно развеселили. Очень порадовали крякающие уточки и белые птички или гуси или лебеди с огромными желтыми клювами.  Фонтан, распылял свежесть и все было как в раю, для белых людей.

Нам после некоторых прений дали лучший шатер рядом с детской площадкой, которая надо сказать очень красиво оформлена в Прованском стиле. Две огромные телеги с цветущими в них цветами - это очень романтично и очень по-французски... Отличные газоны и заводь для рыбной ловли - настоящее чудо! Хочется просидеть здесь целый день и любоваться всей ээтой красотой бесконечно...

La Rose D'or

В La  Rose D'or (тот что находится в г. Челябинске на Лесопарковой, 15)  мы поехали с мужем отмечать годовщину нашей свадьбы в феврале этого года. Это превосходный ресторан с высокой кухней. Лучшая Европейская кухня в Челябинске - это точно! Невероятные французские супы. Они гораздо вкуснее, чем во Франции! И еще мясо! Оно великолепно! Но обо всем по порядку!

Аперитивом нам послужила бутылка красного сухого  вина отличного качества стоит заметить! Вино было в меру танинное с отличными фруктовыми нотами, оно великолепно подошло и к основному блюду и было просто приятно в употреблении.

Из супчиков мы заказали:

1) Крем-суп из каштанов с фуа-гра ( Невероятно вкусный суп! отличная кремовая текстура, отличное послевкусие и струящийся аромат, легкий аромат и вкус каштанов с фуа-гра дополняют и обрамляют сливочные нотки и великолепный бульон - это действительно стоит попробовать!)

2) Лионский луковый суп с гренком и сыром Грюйер ( Это очень качественно приготовленный суп, но обратите внимание на то, что он не Крем-Суп! Для меня он был немного резковат, возможно потому что я люблю крем-супы или оттого, что он был не достаточно фактурный)

Из салатов рекомендую отведать:

Parasole

Сегодня мы с мужем были в отличной пиццерии-пастарии Parasole, в той, что находится по адресу: г. Челябинск, Артиллерийская, 136  в ТРК "Горки"  на 1 этаже рядом с Мультиплексами.

Именно это место вдохновило меня на создание независимого гастрономического обозревателя, в котором я буду описывать свои впечатления от того или иного места. Надеюсь это поможет кому-то сориентироваться в выборе заведения для прекрасного ужина, завтрака или праздника. Но в основном я это делаю для себя, чтобы систематизировать информацию.    

Удачного чтения, хорошего настроения и только наивкуснейших блюд!

Приступим к описанию сегодняшнего ужина. 

Аперитивом послужили нам прекрасные безалкогольные коктейли: пина колада и мохито! Признаюсь они были вкуснее и насыщеннее их алкогольных тезок. Мохито был невероятно свеж и нежная мята была очень кстати к сегодняшней жаре. Кокосовые ноты пина колады и взбитые сливки показались мне настоящим десертом, от которого я отказалась в пользу божественной пасты.   

Из  пасты мы выбрали: