Капкейня

Сегодня немного с опозданием хочу рассказать об этом чудеснейшем месте, ради которого стоит съездить в Екатеринбург и до полнейшего одурения объесться капкейками. Что собственно мы и сделали. Это был сумасшедший день и муж был в командировке в Екатеринбурге. Тут еще этот метеорит упал и я сидела вся одна в печали)) Но тут мой дорогой внезапно вернулся и привез мне просто потрясающие коробочки с еще более потрясающими сладостями.

На часах было около 23:00 и мы ждали следующего залпа небесных тел и прикинув шансы решили на всякий случай съесть все капкейки, так сказать, ну если уж конец света, то уйти нужно красиво и со вкусом.

Все они были прекрасны без исключения, сейчас я обо всех расскажу:

1) Капкейк "iCupcake". Пряный бисквит с кусочками яблок с кремом из творожного сыра. Это невероятно вкусный десерт. Нежнейший крем, аромат яблок и пряностей, наверху марципановое яблочко. Для любителей сочетания яблоко-корица будет просто идеально.

2) Капкейк "Tiffany". Этот мне понравился пожалуй больше остальных. Да, он просто Божественный! Он в буквальном смысле тает во рту и вся эта нежность растекается сладкой амброзией по всему телу. Основа это шоколадный бисквит, внутри наивкуснейший заварной крем (его там действительно очень много!) сверху все это чудо украшено кремом из маскарпоне цвета Tiffany и довершает композицию сладенькая вишенка.

3) Капкейк "Red Velvet". Популярный американский бисквит "Красный бархат" с клубничной начинкой и кремом из маскарпоне. Так звучит официальное описание этого капкейка. Но я хочу добавить немного от себя. Это очень-очень вкусный бисквит красного цвета, внутри просто огромное количество клубничного джема, наверху огромное количество маскарпоне нежно-розового оттенка и сверху все это чудо завершает кусочек обалденно вкусной свежей клубники.

4) Капкейк "Цитрон". Бисквит с лимонной цедрой, начинкой из лимона, украшенный меренгой. Вот этот капкейк мне понравился меньше всех, потому что я не люблю интенсивные лимонные вкусы. Он ОЧЕНЬ лимонный, мой муж как раз любитель таких вкусов и он ему понравился больше всего. Меренга та, что наверху была обалденной, а вот сам вкус - просто не для меня.

5) Капкейк "Черничные ночи". Бисквит с мускатным орехом и черникой, украшенный кремом из маскарпоне. Этот капкейк мне тоже не очень понравился, для меня он был немного суховат и я не очень люблю чернику. Но аромат бисквита был просто потрясающим, видимо мускатный орех делает свое дело))

6) "Пьяная вишня". Назову его так. Ибо названия нет ни на сайте ни в группе ВКонтакте. Это совершенно обалденный капкейк. Попробую описать его, чтобы в случае чего можно было объяснить "на пальцах". Это шоколадный бисквит, а внутри что-то вроде пьяной вишни. Такое ощущение, что там в самом центре этого десерта бьет вишневый родник вперемешку с арманьяком)))

7) "Брауни с Миндалем" этого тоже нет ни на каких картах))) Но мне показалось, что это именно классический брауни, украшенный орешками из миндаля. Вкус просто незабываемый, особенно для тех, кто не может жить без шоколада.

Вот и все, что мы успели потребить до 24:00 и конец света не наступил. И пришлось нам мучиться до самого утра от переедания и потом весь оставшийся день смотреть в зеркало и даже была мысль встать на весы... Но мы это все с легкостью преодолели. Ведь это были сладостные муки и самый лучший подарок на конец света! И кстати по поводу весов - не очень-то и повлияло. Так что они еще похоже и низкокалорийные)))

Еще Капкейня радует макарунами, но нам в этот раз не удалось их поймать. А значит придется ехать теперь туда за макарунами.

Coffeshop Company

Однажды вечером, когда на улице было - 20 и наш симфонический концерт подошел к концу - мы порядком проголодались и хотели чего-нибудь сладкого и волшебного. Просто кофе - порядком поднадоело, а для молочного коктейля - не тот сезон. И тут мы вспомнили о не так давно открывшемся кафе на углу напротив знаменитого издревле "Орленка".

С того самого момента как мы туда вошли - я буквально влюбилась в это место. Аромат кофе и корицы встретил нас потоком надвигающегося тепла и света. Отличный столик в уголке с диванчиками и теплыми пледами. Я бы тут осталась навсегда))

Ассортимент блюд не очень велик - ведь это кофейня, а не ресторан. Есть кое-какие закуски в виде сэндвичей и мексиканских рулетиков, но мы пришли не за этим. Ведь нам нужен был инсулиновый шок и, забегая немного вперед, хочу признаться - мы получили сполна.

Итак, огромная порция какао со взбитыми сливками 1:1 - это я вам скажу осилит не каждый, хорошо что мы туда еще не добавили наполнитель в виде кокосового сиропа - иначе это была бы настоящая смерть))

Еще мы заказали macarons трех видов (ванильный, персиковый, фисташковый) - не стоит тратить время и деньги на них, macarons  оставляют желать лучшего.

Чего совсем не скажешь о чизкейках, которые продают в этом заведении. Мы пробовали множество вариантов в разных местах. И я вам скажу нет чудеснее и вкуснее торта на свете, чем эти чизкейки. Мы взяли два - шоколадный и классический белый. Какой лучше мы так и не решили.

Поэтому настоятельно рекомендую ходить в эту кофейню вдвоем, чтобы заказать два чизкейка и кушать оба одновременно.

К тому же вы точно останетесь довольны добрыми и внимательными официантами. Теплотой и эко-интерьером, согревающим не только душу, но и тело)))

Штолле

 
В предновогодней суете, как-то вечерком мы с мужем решили зайти и быстренько чего-нибудь сладенького вкусить в месте, где мы еще не были. И так оказалось что рядом как раз находилась Пироговая "Штолле". Мы решили рискнуть и забежали туда скрываясь от порывистого ветра и лютого мороза.

Увиденное нас приятно удивило. На входе стояла отлично наряженная елочка и ароматный воздух был пропитан имбирем и корицей. В главном зале стояли красивенькие пряничные домики и композиции на пряничные темы в виде зверюшек и елочек. Очень красиво и атмосферно. Кстати, там же можно заказать пряничные рождественские домики, но я этим не сильно была озадачена, так как у меня дома стоял уже мною приготовленный пряничный коттедж))

Мы заказали имбирный и брусничный чай, но так как был уже поздний вечер, имбирный чай у них закончился и нам принесли два брусничных чая и в подарок новинку, которой еще нет в меню - облепиховый чай. Это шедевральные напитки! В них столько жизни! Горячие, ароматные, с имбирем и анисом, с ягодками. Чувствовалось тепло и любовь, с которыми повар готовит эти напитки.

Кстати, там большой выбор настоек и наливок ручной работы. Как нам объяснили: настойка она прозрачная и соответственно настоена на ягодах или грибах. И мы прикупили на подарочек грибную настойку, о вкусе сказать ничего не могу, но пахнет она просто замечательно.

А вот о наливках хочу рассказать поподробнее. Наливка это такая штука типа ликера. Я даже попробовала черносмородиновую и была ооочень приятно удивлена. Это напиток специально для девочек, которые любят покрепче. Наливка абсолютно не отдает спиртом, в ней нет горького спиртового оттенка, а только бесконечная сладость, текущая по пищеводу, и мягко согревающая все тело. Наливка по текстуре напоминает именно ликер, она не прозрачна и основное тело её составляют перетертые с сахаром ягоды. А аромат - просто не передать словами. Очень и очень вкусная вещь - крайне необходимая в такие лютые ветра и морозы. Must have этой зимы.

Из основных блюд мы ничего не заказывали так как времени на ожидание у нас практически уже не осталось, но мы заказали "Таежный десерт" и совсем не пожалели. Это очень вкусная и ни на что другое не похожая штука. Маленькая пиалочка сгущенки (не вареной) с клюквой и грецкими орехами. Этот десерт можно легко повторить дома, но под эти ягодные чаи и наливки он пришелся очень кстати.

Меню основных блюд не разнообразное и очень классическое, можно даже сказать домашнее.
Драники, вареники, стейк из семги, домашние котлеты с картофельным пюре (вот за этим я обязательно вернусь!), классические салатики, куриный бульон, борщ и грибной крем-суп. Очень правильное меню, на мой взгляд, ничего лишнего и блюда в основном те, которые просто невозможно испортить. Как только мы там плотно отобедаем я обязательно отпишусь о качестве основных блюд.

А сейчас хочу рассказать об интерьере. Мне очень понравилось это место. Одно из лучших и настоящих мест, каких мало в нашем городе. Огромный основной зал, с уютными столиками и диванчиками. Отличные вежливые официантки, охотно отвечающие на любой вопрос. Здесь даже есть отдельная тайная комната на несколько человек. Не банкетный зал, а именно комната с винтажной мебелью и старым патефоном. Туда можно приносить свои пластинки и слушать джаз, попивая шато лафит и покуривая сигару.

Потертые паркетные полы и высоченные потолки, очень английский стиль, в котором хочется смеяться над английскими анекдотами и они пачками приходят тебе на ум, пока ты смотришь из огромного окна на заснеженный город и проезжающие мимо машины, оставляющие лишь следы огней в темноте, освещенной фонарями центральных проспектов. Это место, где нет времени, а есть только тепло, уют и стиль.

Охота за макаронами

 

Вопреки названию статьи, речь пойдет не о пасте, а о чудесном лакомстве по имени macarons. Еще несколько лет назад их было совершенно не найти в Челябинске. Мы с мужем, помнится, обзвонили за неделю почти все кондитерские и кофейни, на предмет макаронов. Но нашли их только в двух местах: кафе-кондитерской "БонБон" и ресторане La Rose D`OR. Поехали туда радостные, но оказалось, что застать в наличии эти чудесные миндальные печенья - практически невозможно. Их обязательно нужно было заказывать, и не менее, чем за неделю.

Pretty Betty

В четверг сразу после дождя мы отправились в Ашан за моей любимой индейкой, хотели сходить на римейк "Вспомнить всё" и планов было громадье, ведь столько хочется успеть пока ребенок у бабушки))
Начали мы сверху Родника и пройдя мимо всяких кафешек с огромными очередями решили забыть о еде, хотя кушать хотелось очень. Но тут мы вдруг наткнулись на непривычное заведение откуда доносилась отличная музыка Элвисовской и пост-Элвисовской эпохи. Нас встретил просторный и светлый зал, где были расставлены кожаные диванчики и висели постеры с комиксами и Бетти, экспозиция пластинок и красивая барная стойка. Все в лучших традициях американского дайнера.
Дайнер - это не кафе и не ресторан, не паб и не бистро, это своего рода закусочная, классическая закусочная США или Канады. Мы сели за столик, стали листать меню и на меня нахлынули воспоминания: вспомнились строчки, а точнее абзацы и главы из романов Стивена Кинга, где он описывал как его герои ведут сои пространные разговоры в дайнерах, где играет эта легендарная американская музыка, на которую Кинг постоянно ссылается, и названия которой не уживаются в моей голове. Вспомнились Тарантиновские кадры из "Криминального чтива" и True Blood'a, где царит такая атмосфера пустоты и отчужденности от остального мира, есть только ты, твои мысли и эта бесконечная, безумно заводная музыка о любовных историях удачных и не очень. Это место оно такое холодное (и в прямом и в переносном смысле, нам объяснили что кондёры выключены и видимо какие-то проблемы с вентиляцией, из которой дует холодный воздух, но мы нашли столик, где было уютно и тепло), так вот о холоде... Белизна и глянец кафельной плитки и столов, они как бы намекают тебе о том, что здесь никто никогда не задерживается. Люди приходят - едят и - уходят. Здесь не тусят, не назначают свиданий, здесь только едят, холодно и сухо. Это не плохо, и мне это даже нравится. Ведь должны же быть такие идейные, тематические места, где человек может почувствовать себя героем любимых книг. Я себя почему-то почувствовала Ральфом Робертсом из "Бессонницы" Кинга. Он всегда обедал именно в дайнере и там происходили интересные повороты в его жизни.

Шоколадка

После краткосрочного отдыха на местных Увильдах, я снова в седле. И сегодня хочу рассказать о недавнем походе в старую добрую Шоколадницу (она же Шоколадка), короче говоря о кофейне, той, что в Теореме (г. Челябинск, Комсомольский проспект, 65).

Мы являемся давними поклонниками этого чудного заведения и тому много причин. Во-первых, это одно из лучших мест (если не единственное) на Северо-Западе, где можно покушать приличную еду, вкусить отличных десертов и насладиться парочкой коктейлей или горячим шоколадом в промозглый день. Еще это место очень удачно расположено в пару остановках от нашего дома и мы можем заказать алкогольные коктейли или бутылку вина и не брать авто. И пожалуй тут самые вкусные блинчики с семгой и венские вафли с мороженным, шоколадом и грецкими орехами. Но обо всем по порядку.

В это кафе меня впервые пригласил мой муж, это был тогда еще первый наш совместный ужин, и именно поэтому с этим местом у меня связаны исключительно светлые воспоминания! За годы нашего знакомства мы были здесь минимум раз 50 и попробовали почти все меню. Но про "все" меню я конечно же рассказывать не стану, а выделю лишь самые стоящие вещи, ну и ряд недостатков тоже озвучу. Не без этого конечно же))

Ватрушка

Сегодня хочу рассказать о замечательной пекарне "Ватрушка", которая  находится в Челябинске по ул. Энтузиастов, 12. В этом заведении всегда стоит аромат свежего хлеба, выпечки, французских круассанов и бриошей.

Это заведение мы обнаружили около полутора лет назад. И вначале нашего знакомства с этим местом, мы с мужем наведывались каждые выходные и перепробовали почти весь хлеб, всю сдобу, сладости и сэндвичи. Всё! Вопреки законам тела и диет. место это славное и при должном ежедневном употреблении попа может увеличиться на 3 размера  где-то за месяц, а не пробовать тоже невозможно потому что: ну очень вкусно, свежо и ароматно!

Об ассортименте по порядку: